Boco, un plat de chef trois étoiles à 9 € !
Et voilà, plus qu’à acheter une nappe blanche et allumer une petite bougie. Ensuite, ouvrez le petit bocal magique en catimini, dressez dans une belle assiette et bluffez votre monde*. Un repas bistrotier de grande clââsse imaginé par les meilleurs chefs de France pour une poignée d’euros, ça vaut le coup non ? Gloire à Boco, ce super concept gourmand dont nous vous avions déjà parlé. Quelques nouvelles toques viennent de rejoindre l’aventure et la carte d’automne-hiver est complètement dingue…
En entrée, par exemple, œuf moelleux voguant sur une mousse de courge parfumée au lard fumé (5,80 €). Ce sera ensuite un sauté de cochon juteux, émietté comme à la fourchette et servi sous une purée de carottes et pommes de terre parfumée au cumin noir (8,50 €), ou un tendre poulet façon chawarma mariné longtemps avec persil et citron, puis déposé sur un lit de houmous, purée de pois chiches et graines de sésame (8,70 €). Desserts du même tonneau, comme cette délicate compote de mangue acidulée par une pointe de fruits de la passion et chevauchée par un chou garni de crème citron vert-gingembre (4,20 €). Mais où est passé le voiturier ?
*Vous pouvez aussi manger directement en boutique, hein !
Boco Opéra, 3, rue Danielle Casanova, 75001 Paris
Boco Mathurins, 39, rue des Mathurins, 75008 Paris
Boco Bercy Village, 45, Cour Saint-Emilion, 75012 Paris Fermé définitivement
