Un petit dej’ de palace à 10 euros !

Ça vous dit, une petite tranche de luxe ? Dans une brasserie ultra chic, tirée à quatre épingles entre son comptoir central en zinc et bois noble, son vaisselier géant et son ballet de serveurs en veston. C’est Eric Fréchon, chef triple étoilé au guide Michelin, qui pilote cet écrin baptisé Lazare. Pas snob pour un sou, l’homme délivre ici un petit dej’ digne d’un palace, tarifé 10 euros tout rond.

Le pain ? Réalisé par un boulanger de l’Aveyron, il déploie une croûte épaisse entourant d’une mie tendre comme une joue de nourrisson. Le beurre ? Issu de chez Bordier, le maître en la matière. La confiture ? La même qu’au Bristol, gorgée de fruits. « La meilleure que j’ai jamais goûtée », glisse Eric Fréchon. Pour accompagner tout cela, un jus de carotte ou orange pressé minute (voire les deux mélangés), ainsi qu’un chocolat chaud préparé à l’ancienne, avec tablettes brisées main dans la crème épaisse. Vous pouvez aussi opter pour un thé Betjeman & Barton ou un café de haute volée. Prenez garde, on prend vite goût au luxe !

Formule déjeuner du Lazare : tartines beurre et confiture ou viennoiserie + jus de fruit minute + chocolat, thé ou café, 10 €

Petit déjeuner servi du lundi au dimanche, de 7h30 à 11h.

Brasserie Lazare
Parvis de la gare Saint-Lazare
Rue Intérieure
75008 Paris
Tel : 01 44 90 80 80
Site internet