At Homs'^(10ème)

Orient express

Vous avez déjà mangé de la mouloukya ? Ou du yaourt préparé à la façon des bédouins ? Basel a ouvert At Hom’s, un petit comptoir oriental pas comme les autres où trottent les amateurs de douceurs syro-libanaises. Dans cette lumineuse cantine dont la déco fait de l’œil aux influences scandinaves, il s’emploie avec son frère Firas à dépoussiérer le genre, en souplesse et avec amour.

Le duo envoie falafels de compétition, houmous démentiel et mezzés inédits comme cette habile purée de betteraves, mais surtout des plats du jour qui racontent une autre histoire du Moyen-Orient. La faune du 10e se pressait ce jour-là pour la fameuse mouloukya, une herbe fine rapatriée du pays pour couver poulet mariné, blé concassé et riz vermicelle. Joli prélude à cette petite grappe de pâtisseries aux sains principes, troquant la surcharge de miel contre un délicat sirop de fleur d’oranger. Welcome at Homs’ !

Entrées : 1,50 à 3 €, plat du jour : 7 €, dessert : 3 €