Ducky’s Asian Street Food (6^ème)

Le bao burger contre-attaque !

Bao : pain asiatique cuit vapeur et garni, si moelleux et délicat qu’il pourrait bien détrôner notre bon vieux burger. On l’importe ici de Malaisie pour le fourrer de viandes rôties. Et autant vous dire que Dan, le patron, s’y connaît : sa famille possède une rôtisserie à Paris et lui-même est grossiste en canards ! Spécialité de l’établissement ? Le bao au canard laqué, qui couve une viande travaillée avec un mélange de 5 épices, enduite de miel 24 heures avant d’être rôtie pour garantir fondant de la peau et arômes de la chair. Une tuerie.

À la carte également, le porc laqué, le poulet grillé ou le tofu. Notez que la viande émincée est escortée par un mix salade / légumes marinés / échalotes frites / coriandre et sauce maison au choix : thaï (légèrement pimentée) ou pékinoise (plus salée). Aux côtés de la petite merveille aux joues blanchâtres, des frites de patates douces dorées juste comme il faut, à faire glisser avec la boisson comprise dans la formule. Prends ça, burger !

Formule : 2 pains vapeurs au canard laqué + frites de patates douces + boisson = 9.90€.
Pour les autres viandes ou le tofu : formule à 8.90€. Formule salade à 8.80€.