[ Fermé ] Iemanjá (3^ème)

Iemanjá, l’unique tapiocaria de tout paris !

TapioQuoi ? bon le Tapioca, on sait tous vaguement ce que c’est (c’est une racine !). Vous le connaissez peut être dans le Thé aux perles taïwanais ou en semoule dans les plats africains… Chez Iemanja, on goûte le tapioca à la brésilienne ! Dans ce minuscule resto à côté du carreau du temple, il se décline en galettes, sorte de “sandwichs” brésiliens.

Imaginez une galette de sarrazin… mais toute blanche, plus épaisse et granuleuse (c’est ça qui est bon et étonnant !), généreusement garnie, pliée et toastée. 8 recettes sont proposés : Pastrami/œuf/mozza/tomates (fat et bon !), dinde/carotte/cacahuètes/pesto (frais !), mozza/fumée/tomates séchées/ artichaut/perso de basilic (pour les végétariens), bref il y en a pour tous les goûts.

On navigue entre le croustillant de la galette et l’onctuosité de la garniture, c’est gourmand, mais pas bourrin, étonnant mais pas bizarre ! Et bien sûr,  tout est fait maison, bio et attention banco : le tapioca c’est glutenfree !

Dès qu’il y a du soleil, on se pose sur la petite terrasse pour mater les gens qui défilent, sinon, il y a une petite salle à l’étage, et n’oubliez pas de tendre l’oreille une partie de la clientèle est Brésilienne plutôt bon signe.

Pour 10,90€ on mange une galette + 1 petite salade (avec un assaisonnement délicieux, plein de petites graines) + 1 boisson maison du type jus d’Açaï ! Et pour 2 euros de plus, vous rajouter un dessert, on a craqué pour la pana cotta fruit de la passion.