Krishna Bhavan^(10ème)

Bombay-sur-Seine

Vous savez comment on repère un bon restaurant indien ? En regardant, tout bêtement, s’il est fréquenté par des Indiens… En plein quartier Bollywood, côté Porte de la Chapelle, le petit repaire Krishna Bhavan attire même les patrons des restos alentours, venus s’abreuver discrètement de (vraie) cuisine du pays. Elle exhale ici ses mille saveurs, au milieu de femmes en saris, buddhas gentiment kitsch et ritournelles indiennes en fond sonore.

Optez pour le thali, ce plateau en fer creusé de petits compartiments garnis d’une bonne grosse portion de riz et de cinq accompagnements délicatement parfumés. Aubergines fondantes au massala, épinards aux oignons et lait de coco, purée crémeuse de maïs aux lentilles… Ajoutez à cela une galette papadam, mais aussi un raita, sorte de yaourt aux crudités, ainsi qu’un payasam, dessert au tapioca doux comme un nuage. Bon voyage !