[ Fermé ] Bill The Butcher (2^ème)

Notre boucher préféré : Bill the Butcher

Bill, c’est le roi de la boulette. Boulette de viande, mais pas que, et c’est ça qu’on aime. Dans son petit restaurant à la déco industrielle, l’équipe nous offre une alternative au fast food en meilleur et plus sympa.

Ici, on choisit les parfums des boulettes que l’on veut parmi tous les choix proposés, comme avec les boules de glace chez le glacier ! Avec la formule 5 boulettes, on opte pour un mix avec boulette boeuf kefta bien parfumée, boulette poisson-pommes de terre (la saveur d’une bonne brandade de morue en une bouchée), boulette végétarienne au potimarron (comme un bon écrasé de légumes). En accompagnement : salade boulgour, quinoa, suprême d’orange et de pomelo, graines de grenade et endives ciselées le tout arrosé d’une petite vinaigrette au citron, ou les célèbres frites de patates douces croquantes !

En coulisses, Arnaud « Chef du gang » passé par la cuisine du Chateaubriand (pour n’en citer qu’une) souhaitait faire revivre la meatball, pari réussi. C’est de la boul…

Formule box regular : 5 balls au choix + side + sauce 10,50€