L'Esprit Tchaï^(11ème)

Le resto des vacances… en plein Paris !

Il y aura celui qui assure qu’en Thaïlande, « si tu t’éloignes un peu des coins à touristes, tu communies avec la nature… ». Celle pour qui « en Inde, ils n’ont rien, mais ils sont heureux !». Et puis l’autre, là, qui n’arrête pas de ruminer le décalage horaire avec New York. Bientôt, vos amis rentreront de vacances. Et vous, alors ? Et bien, tout en restant à Paris, vous aurez pris le large chaque fois que vous vouliez. Pratique, cette petite machine à parfums et odeurs du monde planquée du côté d’Oberkampf !

La star ici, c’est le byriani mixte, mis au point après des mois de tâtonnements. Riz basmati venu d’Inde, lentilles, raisins, baies de goji, poulet mariné dans un mélange ail-citron-gingembre, légumes vapeur, lait de coco, amandes… Ouf ! Gloire aussi au plat du jour, du type sauté de veau ou poulet citron lové dans sa purée de pommes de terre à la crème végétale. Restent enfin les soupes onctueuses, tel ce gaspacho maison au concombre, fromage blanc et menthe fraîche. OUah, t’as bonne mine, dis-donc !

**Biryani ou plat du jour (à la viande ou végétarien) : petite portion 4,95 €, grosse 7,95 €.
**Soupes : normale 3,95 €, grande 4,95 €.