Pizza Rossi^(2ème)

La plus grosse pizza de Paris

Ici, ça braille en italien et avec les mains. Il faut dire que Pizza Rossi, c’est un peu le repaire des transalpins expatriés à Paris. Le lieu ne paye pas de mine, avec son éclairage blafard, sa déco carrelée et son emplacement, dans une petite rue tristounette. Peu importe, on y vient pour les pizzas, gigantesques et meilleures encore qu’au pays du Vespa.

Il faut dire que Davide, le chef, est sorti majeur de l’école de pizzaiolo de Naples avant de sévir, là-bas, dans l’une des meilleures maisons du pays. Il y a appris à laisser reposer la pâte deux jours, histoire de la rendre aérienne. Régulièrement, son ami Gennaro déboule d’Italie pour lui livrer mozzarella di buffala, bresaola, speck, tomates de Parme ou encore Caputo, la Rolls des farines. Des merveilles que le truculent chef fait virevolter avant de les enfourner entre deux boutades. En italien, forcément.

Formule midi : pizza + boisson, 10 €
Soirée : pizzas à la carte de 8,50 à 13 €

Attention, c’est assez petit… n’arrivez pas trop tard ou pensez à appeler juste avant de débarquer !