Un menu nippon déjanté pour 10 €

« Ouiiiii mais les restos japonais, ils sont souvent tenus par des Chinois ». Faux. Ici, ce sont des Américains. Quelque chose à redire ? Vous auriez tort, vraiment. Andy est parvenu à goupiller une petite gargote pétillante, sorte d’izakaya nippon vitaminé à coup de lampions et affiches de Godzilla. Le barbu à casquette s’y livre à de jolies digressions pour sortir à midi une impeccable formule tarifée 10 euros.

Le voyage débute par une petite salade de légumes frais, du type radis Daïkon, carottes, pousses de pois, chou rouge*… A portée de baguette, une soupe aux algues, champignons et poireaux, mijotée longuement derrière le comptoir. Puis douze pièces de makis, végétarien pour moitié et à choisir, pour le reste, parmi des compositions secouées : le Krunchy par exemple, à base de tempura de gambas, avocat et sauce secrète, ou le Bjork, au saumon teriyaki, avocat, concombre et poireaux frits avec de la fécule de maïs. Ça, c’est du Japonais.

Menu soupe + salade +  12 makis : 10 €

*La sauce de la salade est incroyable ! Elle est réalisée à base de tofu soyeux, huile de sésame, saké sucré, miso et mirin, notamment.